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Bûches, by Christophe Felder Camille Lesecq
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Détails sur le produit
Relié: 240 pages
Editeur : La Martinière (19 octobre 2017)
Collection : Cuisine - Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 2732482358
ISBN-13: 978-2732482354
Dimensions du produit:
19,7 x 2,5 x 31,9 cm
Moyenne des commentaires client :
4.4 étoiles sur 5
29 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
30.819 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Très heureuse de mon achat. Et oui, il faut pour ce livre un peu de technique mais c est exactement ce que recherchent les amateurs passionnés de pâtisserie qui sont fatigués des livres de recettes détaillant comment réaliser un gâteau au chocolat ou une crème anglaise. Nous avons l impression ici d accéder de plus près au monde pro de la pâtisserie. A conseiller aux pâtissiers amateurs avancés!
Les recettes de ce livre sont fiables je pense. J'ai fait une recette, réussie. Le retroplanning est pratique. Les seuls reproches que je pourrais faire, car il faut bien en faire, sont la redondance des recettes à base de bavaroise vanille (très bonne) et le fait que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver. Sinon la plupart du matétiel et des ingrédients sont facilement disponibles sur les boutiques spécialisées en ligne.
Très bon livre avec plusieurs recettes et plusieurs méthode.Je l’es eu pour noël.Explication claire.Je connaissait déjà une recette.J’ai pas pus toute les tester mais c’est un très bon livre et de très bonne recette.Pour ce qui est pour le matériel l’es chocolat ect, il y a des boutiques spécialisée.Moi j’en est une cuisine passion ont trouve de tout le bonheur.A offrir pour une personne qui adore la pâtisserie lol
Un livre très intéressant et très pratique pour préparer de merveilleuses bûches et apprendre de nouvelles techniques pour les desserts
Pour Noël un livre au explications facile pour un travail haut de gamme
simple, clair, pour réussir plein de bûches aux saveurs exquises ! j'ai bcp apprécié les dessins et illustrations. Incontournable dans sa bibliothèque sucrée !
Je l'ai commandé à mon mari pour qu'il puisse réaliser de super desserts. IL est arrivé vite, en bon état pour un livre d'occasion ( aucun coup on aurait dit un neuf)
Très beau livre avec de superbes recettes. Nous avons déjà testé plusieurs recettes toujours un grand succès. Très bien expliqué. Pour répondre au autre commentaire beurre sec, trimoline, émulsifiant ectc... De nos jours on trouve tout sur internet... Il y a des magasins spécialisés dans la pâtisserie, cuisine qui vendent tout ce dont nous avons besoin ! Je suis hyper satisfaite de mon achat. Je recommande sans hésiter.
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